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        • 發布時間:2019-12-13 19:03:00
        • 來源:

        93°貢眉

        白茶按照采摘時間和芽葉標準不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,其中貢眉和壽眉,很多人一直以為是一種茶,其實不然。

        貢眉,是以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽三四葉為原料,結合白茶加工工藝制成的白茶,是白茶中產量最高的一個品種,幾乎占到了白茶總產量的一半以上。

        工藝相同,貢眉的外觀和品質比壽眉更顯上品。貢眉的外形很有辨識度,也被稱為壽眉的“升級版”,簡單點說,就是壽眉中挑選出來的比較好看的茶葉。

        通常來說,貢眉芽頭較小,葉片肥碩,茶梗比較粗,但葉子比較細嫩,由于它葉片更肥更大,內含物質更為豐富,諸如果膠類,氨基酸等,十分耐泡。

        雖然貢眉不如白毫銀針那般白毫密集,但它毫心顯而多,色澤翠綠,充滿生命力,而葉底則勻整、柔軟、鮮亮,滋味醇爽,香氣則是粽葉香、藥草香,存久了還有棗香等。

        特別是它每年的春季和秋季都能采摘,每個階段各有滋味,符合大多數人的口味,而產量非常大,相應的在價格上也比較實惠。

        所以對貢眉比較熟知的茶友,都喜歡將它存成老白茶慢慢享用。

        水,又賦予了老白茶重生的力量。

        如果說綠茶像極了清新可人的美少女,而這老白茶,則像極了干癟瘦弱的老嫗,鐫刻著歲月的滄桑,外表不驚艷,可是內質很豐富。

        沖泡起來的老白茶,湯色已經呈杏褐色,香氣濃郁,藥效顯著,不張揚,卻魅力十足。

        老白茶耐泡耐煮,現在的秋冬季,更適合煮著喝。煮的時候控制好時間,不必太濃,茶湯醇和,茶氣十足。

        文火慢煮,三五好友,看茶湯由淺至深,從杏褐到紅濃,足以沉浸在茶香里,消磨一下午的時光。

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