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        • 發布時間:2022-04-14 09:00:10
        • 來源:茶友網

        過了保質期的茶能喝嗎?很多人都分不清的六大茶類保質期

        過了保質期的茶能喝嗎?

        能,只要沒變質。

        茶葉歸類于食品,食品有保質期和保存期的說法。

        保質期,是產品在正常條件下的質量保證期限,在保質期內,商家可以放心賣,消費者可以放心買。

        過了保質期,意味著不能保證原有的質量,但只要沒變質,問題就不大。

        保存期,是指產品的最長保存期限,過了保存期,則意味著變質。

        在茶葉包裝上,通常標注的是保質期。

        我國有六大茶類,綠、紅、黃、青、黑、白,工藝不同,風味不同,保質期也有很大差別。

        綠茶

        綠茶,是我國產量最大消費最多的茶葉,喝茶人口中,喝綠茶的超過百分之六十。

        綠茶也是六大茶類中保質期最短的茶葉,通常2-3年。

        一年以內,綠茶風味上佳,往后風味下降,就叫陳茶了。茶葉有了陳味,滋味也變得寡淡。

        綠茶貴“新”,我們喝綠茶,喝的是清新鮮爽的感覺,所以有些要求嚴格的廠家,保質期標的是540天,即一年半;有些高檔綠茶,甚至會標365天,即1年。

        茉莉花茶,一般用烘青綠茶做茶底,保質期和綠茶差不多,像張一元、吳裕泰等茉莉花茶大品牌,保質期一般標540天,也有些標480天或365天。

        我國茶葉產量年年遞增,每年都有大量新茶變陳茶。

        有些商家會降價出售,有些會包裝成新茶賣。

        也有人專門收購陳茶,賣給酒店茶樓等對茶葉品質要求不高的場所。

        黃茶

        黃茶,和綠茶相似,多了一道“悶黃”工藝,風味也有相似之處,存放條件和保質期別無二致。

        一般廠家標注540天,即一年半,也有些標1080天,即3年。

        紅茶

        紅茶是全發酵茶,保質期3年,相對綠茶而言,最佳風味期更久一些,建議在2年內飲用,避免久放變質。

        如保存不當,茶葉受潮,會出現比較明顯的酸味。

        廠家標注的保質期,有1095天或1080天,即3年的;有720天,即2年的;也有標540天,即一年半的。

        烏龍茶

        烏龍茶是半發酵茶,工藝復雜,品類眾多。保質期與發酵程度、焙火程度呈正相關。

        發酵程度低、輕焙火的烏龍茶,保質期與綠茶相近。

        比如最近一二十年流行的清香型鐵觀音,干茶綠,茶湯也綠,很像綠茶,以至于有人誤以為鐵觀音是綠茶。

        它的保存方法也和綠茶一樣,低溫冷藏。

        發酵程度高、重焙火的烏龍茶,可以保存得更久,比如武夷巖茶。

        今年1月30日,武夷山市市場監督管理局發了文件,在符合規定的貯存條件下,廠家可以在保質期一欄標注“本產品可長期保存”。

        廠家在線上商品的詳情頁上,保質期有標1095天的,即3年,也有標1825天的,即5年。

        黑茶

        黑茶是后發酵茶,保質期較長,國標GB/32719.1-2016寫明,在符合規定的條件下,黑茶可長期保存。

        比如雅安藏茶,廠家有標3650天,即10年的,也有標540天,即一年半的。

        普洱茶,有越陳越香的說法,國標GB/T22111-2008寫明,普洱茶在符合標準的貯存條件下,適宜長久保存。

        普洱熟茶,保質期有標1080天、3600天、5475天的,即3年、10年,15年。

        普洱生茶,有些廠家更為隨性,在商品詳情頁上標9999天、99999天,甚至是999999天,算起來2700多年。

        普洱的保質期,一直是個很有爭議性的話題。

        有些人認為,超過20年就不宜飲用了,而普洱茶市場上,超過20年的茶卻能賣出天價。

        當然也有可能賣不出去,砸在手里??傊軓碗s。

        白茶

        白茶一年比一年火了,發展路徑有普洱茶的影子,保質期也相似。

        根據GB/T22291-2017,白茶在符合規定的貯存條件下,可長期保存。

        廠家標注的保質期,短的有650天,長的有5400天、7300天,即15年、20年。

        不過市場上真正的10年以上的老白茶很少,建議謹慎購買。

        所有的茶葉,無論是保質期短的綠茶,還是可以長期保存的黑茶和白茶,保存得當,才會保質。

        保存不當,如環境潮濕,密封不佳,茶葉的發霉變質速度會非???。

        注:以上廠家標注的保質期,是線上商品詳情頁上的保質期,與實際商品包裝上的保質期可能有出入。

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