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        • 發布時間:2020-02-20 18:03:51
        • 來源:白茶千味網

        陳年老白茶如何鑒別,功效是什么

        老白茶的功效與作用

        這種茶是白色的,一般地區不多見。老白茶有很多的功效與作用,下面一起來看看吧。

        1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

        2、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外,還含有人體所必需的活性酶,可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內血液多余的糖分,促進血糖平衡。

        3、白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功。

        4、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。

        白茶經過多年的存放之后,茶葉的物質就會隨著時間發生變化,茶性也會由涼轉為溫和的茶性,并且滋味也會變得更加的醇和。即多年存儲之后成為了老白茶,這時候的老白茶就會適合多數人飲用來了。那么,陳年老白茶有什么功效?下面我們就來了解看看。

        陳年老白茶的功效:

        清肺祛寒,提高免疫力:

        眾所周知,白茶具有寒性,但隨著年份的提高,茶葉中的寒性越來越少,漸漸呈溫性,所以體質寒涼的人也可以長期飲用,正所謂“一年茶,三年藥,七年寶”,老白茶對于祛寒和清肺有著很好的效果的。

        消炎,敗火:

        老白茶對于敗火消炎有很好的輔助療效,尤其是針對慢性咽炎,口腔炎,腸道疾病和伴有發燒的呼吸道感染效果顯著,對治療小孩子的感冒咳嗽等癥狀也能起到比較大的作用,清代名人周亮工在《閩小記》中曾這樣描述白茶:功同犀角,是治麻疹之圣藥。

        三降三抗:

        所謂三降三抗,就是降血壓,降血脂,降血糖以及抗輻射,抗氧化和抗衰老。對于老白茶的臨床試驗,國內外已經做了很多并且的出一致結論——白茶的在“三降三抗”方面有強大的效果。

        緩解高原反應:

        相信老白茶的這個功能大家還不是很了解。高原反應是因為高海拔地區氣壓低,血液中能夠運輸的氧氣降低,身體短時間內無法適應,從而引發頭暈、惡心等癥狀。老白茶里有一種叫做茶堿的物質,它可以使血管中的平滑肌松弛下來,增大血管有效直徑,增強心血管壁的彈性從而促進血液循環。這樣,高原反應就被有效的緩解了。

        陳年老白茶如何鑒別?

        從外觀上:

        自然陳化的白茶餅是“五顏六色”的。白毫會轉化為銀灰色,未充分轉化的葉子為綠色。而轉化后的葉子呈褐色、黃色,深度發酵后則呈黑色。而做舊白茶,則是顏色統一,死氣沉沉,毫無生機。呈現單一的褐色或黑色。

        從口感香氣上來看:

        我們知道陳年的老白茶有糯香、棗香、藥香等,聞起來是十分舒服的。干茶香可以通過高溫等方式創造,但茶的口感騙不了人。自然陳放的白茶,茶湯順滑,入口甘甜,且蓋碗、杯底都香氣十足,茶湯口感無強烈差別。

        如果你遇到一款老白茶,香氣寡淡且沉悶,有苦澀感、鎖喉感遲遲不褪,且含有強烈刺激的異味,或發酵過度的味道,喝了讓人極為不適,那說明你很有可能遇到了一款做舊茶。

        葉底也是最后一大指標:

        正常陳化老白茶的葉底鮮活,且彈性大,葉底靜脈走水清晰。而做舊茶的葉底死氣沉悶,無彈性。葉脈不清晰,稍微撥動就爛碎。

        白茶雖然歷史悠久,但要說流行,也就近十年的事情,換言之,在十年前人們是不會刻意去收藏很多白茶的,因此,可以肯定的說,市場上很大一部分老白茶,都是“做舊”的發酵茶。

        陳年的老白茶是比新白茶要更適合多數人飲用的,而且保健效果也會更好。喝陳年老白茶我們也需要正確的飲用,身體不適,或者空腹的情況下是不可飲用的??傊?,再好的茶我們也需要適量,正確的飲用才行。

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